17-01-2010 | Voor mensen die houden van lekker eten en willen kijken hoe eten en koken weer leuk kan worden, organiseert de NFK dit jaar de kookworkshop 'Culinair genieten na kanker'.
Nieuws
Kookworkshop
Uit eten gaan of zelf lekker koken voor je familie of vrienden: wie doet dat niet graag? Maar hoe eet je nog lekker als je chemotherapie krijgt? Hoe kook je voor iemand die moeilijk kan eten sinds hij is behandeld voor kanker? Goede tips en trucs om eetbaar maar ook lekker te koken, krijg je in de workshop 'Culinair genieten na kanker'.
Beste recepten
Heb je problemen met eten sinds je bestraald of geopereerd bent? Dan lijk je veroordeeld tot de blender. Een bord met vlees, groente en aardappelen, maar dan in gepureerde vorm, is je menu. Maar de blender is het keukenapparaat dat zo weinig mogelijk zal worden gebruikt in deze kookworkshop.
Opzet
Bij de opzet van de kookworkshop is niet uitgegaan van de beperkingen van mensen, maar van wat lekker is. "De beste recepten die ik ken, heb ik aangepast voor mensen die bijvoorbeeld slikproblemen hebben of wiens smaak is veranderd", zegt topkok Leon Mazairac.
Lekker eten
Mazairac werkt mee aan de opzet van de workshop. Hij is ervan overtuigd dat iedereen weer lekker kan eten. "Eten is een feest dat je niemand mag afnemen", vindt hij. Er zijn allerlei mogelijkheden om eten zacht maar toch smakelijk te maken. Maar je moet ze wel kennen.
Diëtiste
De workshop wordt in 2010 gehouden in Zwolle (De Librije), Utrecht en Helden (Limburg). Het tijdstip is 's avonds of op zondagmiddag. Er is een diëtiste gespecialiseerd in kanker aanwezig. De eerste kookworkshop (in Helden) is op 17 maart. De kosten zijn laag gehouden.
Bron: Nederlandse Federatie van Kankerpatiëntenorganisaties (NFK)
